久違的大阪燒

看細節!

裝便當

已獲得甩鍋技能...

墨西哥捲餅 Part2!!

tabasco參戰!!

這是有加醬料，還有新增備料過程XD

墨西哥捲餅&蛋餅

        之前在櫻凜祭吃到蛋餅，覺得太靠北於是決定自己弄，居然買了餅皮那就順便做墨西哥捲餅吧!(本末倒置??)    總之...先把裡面雞肉事先醃了一個晚上，然後用小火煎一煎就會非常軟爛!!把甜椒、洋蔥切丁炒一炒，之後把料和生菜放在餅皮上捲起來即可，不過餅皮一下就破了!?以上這些是遺照...若料要放多應該買大一點的皮，餅皮弄熱一點會更好吃!

懶...沒有極限...

蒸馬鈴薯灑ふりかけ，OVER!

豬肉捲

        用厚豬肉捲洋蔥、大蔥下去煎，就會出很多油...，煎到表皮有點焦、乾乾的，口感會比較好，務必趁熱食用。

之後做了炒麵的版本

天ぷら Round Three!!

        其實本來要做可樂餅，結果弄出那個像丸子的東西，我真的不知道要怎麼手工把馬鈴薯紅蘿蔔捏成扁的形狀，然後裹粉、油炸都不會散掉，所以就捏成圓的...反正料是煮熟的，其實我覺得這是炸的還不錯，東西都是先沾粉再沾麵糊，好像賣像比較好，炸皮都呈黃色，不知道是否跟這次用沙拉油炸有關，馬鈴薯丸子也很無恥的用房東的炸蝦粉，意外的口感賣相都不錯，不過馬鈴薯丸子可以再鹹一點。  這次備料加善後弄了兩個多小時...下次不要這麼搞了...

P.S我把綠色茄子炸了...有些好像沒熟，很生猛...

 

便當版本~

法式土司

        雖然之前有做過了，不過這是第一次吃現煮的!!之前都包著當隔天早餐，冷掉好可惜...，加蜂蜜也不錯，話說最近糖份有點多...

玉子燒part3

中間有個洞?!

        不得不說，這次這個玉子燒真是煎得太好了!!!醬油鹹度掌握得剛剛好，有點煎過的黃色又不會太黑，很好吃喔!

醃鮭魚

        用刺身的鮭魚嘗試醃製的方式，大概醃了一天，拿出來把香料洗掉後，鮭魚肉質變得比較Q，味道當然比較重鹹，其實我覺得醃過的沒有比較好吃，不過也不難吃啦...

名為偷懶的便當

        加班回家還要弄明天的便當...，於是就弄了3角飯糰、水煮蛋，還有上次炊飯一起蒸的馬鈴薯，完成!!

        PS.煮飯順便弄的馬鈴薯效果不錯，很軟爛~

炸物part2

        把上次剩的茄子炸一炸，順便把吃好幾餐的糖心地瓜和過期的雕魚也炸了，地瓜意外效果不錯，不過說真的東西果然要現炸的才好　。

天ぷら

        天婦羅~一條日本茄子的份量比想像中還多...一個人吃大概半條就好吧，另外還炸了杏鮑菇、蝦子(為節省經費使用蝦仁XD)，還有唐揚豆腐，杏鮑菇粉黏不太上去，其實茄子也差不多，下次可能要改良一下，這些東西都好吸油啊!!剛買的橄欖油已經少半罐了!!!整體來講還不難吃，不過不是很道地，沾醬的部分好鹹...加太多醬油了...

煎香蕉

        上次的水餃肉餡酸掉後剩的一些餃子皮，於是...煎香蕉吧! 把香蕉切片後放至餃皮中央，左右兩邊餃皮折上即可下鍋，灑一些糖增加層次也不錯。

大阪燒

        蛋、だし、麵粉、高麗菜絲攪一攪下鍋煎，第一面熟了先在生的那面鋪肉再翻面煎，都熟了就起鍋，擠お好み焼き醬和美奶滋，最後灑柴魚和海苔，由於我到最後才發現房東的紅蔥頭不是柴魚，所以這是沒柴魚的版本，另外，我一直在懊惱鹽、だし、醬油之間的比例...，還是太鹹啊啊啊!! 美奶滋買成有點芥末味的...有點微妙。

包水餃

        本次實驗稱之為"發現超市賣的水餃太難吃於是只少自己包可是也沒多好吃"，在下班後的超市買了2包半價牛豬混合攪肉(半價也就是食用期限...呵呵...)，回家後丟高麗菜(陰魂不散的那半顆...)灑鹽、胡椒後攪一攪，之後即可開始包。

        在日本他說"餃子"皮就是煎餃皮，千萬別下鍋水煮!!!會很可怕!!!會全部破掉、皮肉分離...畫面太驚悚就先不上圖了。

煎完後...

是的，迷迭香瓦片牛肉又亂入了，而且已經過期四天...

        這是用剩下的絞肉包的第二批，不過肉已經有點酸酸的...，幸好醬油膏拯救世界，第三批整個酸掉只好報廢了...

玉子燒

        買了玉子燒鍋，也看過教學影片後開始製作，這是用了3顆蛋的份量，本來應該可切成6片不過有一片被消滅了，不過也正好方便裝盤...，主要是將糖、みりん、だし、蛋、水適量(加了だし就不要再加鹽，會鹹到爆!!!)，之後攪一攪就能下鍋了，由裡往外捲，之後再推回裡面後倒第二層，這是中間有捲反邊的版本，不過有救回來...